شيش طاووق مشوى

شيش طاووق مشوى
مع هاله حشمت
       المكونات.     
صدور دجاج مخليه مكعبات
زيت ذره
فلفل اخضر مكعبات
بصل مقطع مكعبات
طماطم مكعبات
اعواد الشيش طاووق الخشب
ملح وليمون
توابل(فلفل اسود ..كمون..جنزبيل..بصل بودر..بهارات)
يترك تقدير الكميات حسب كميه الدجاج.
     طريقه التحضير.     
1..تنقع اعواد اليش طاووق الخشب فى الماء لمده ساعه قبل الاستخدام لمنع الاحتراق.
2..توضع صدور الدجاج المكعبات فى اناء ويخلط جيدا مع الزيت والليمون والملح والتوابل ثم تترك فى وعاء محكم الغلق لمده ربع ساعه على الاقل.
3..تغرس مكعبات الدجاج والفلفل والبصل والطماطم بالتناوب  .
4..ترص الاسياخ على الشوايه الساخنه ويتم تقليبها من وقت لاخر حتى تمام النضج.