فطائر شهيه تصلح للاطفال في المدارس
مطبخ حواء
سوف نقدم لكم اليوم طريقه سهله وبسيطه للفطائر والتي تصلح لاي حشو في نفس الوقت،
المقادير:
* اثنان ونصف كوب دقيق
* ملعقه صغيره ملح
* ملعقه كبيره خميره
* كوب اﻻ ربع لبن دافئ
* ربع كوب ماء دافئ
* ربع كوب زيت
* بيضه مخفوقه جيدا
* صفار بيضه مع قليل من اللبن لدهان الوجه
* حبه البركه او سمسم
الحشو :
* اي نوع من الجبن التي تفضلينها او
* قطع فراخ مسلوقه او
* لحم مفروم معصج ومصفي جيدا
طريقه التحضير :
نخلط الخميره مع السكر مع الماء الدافئ ونقوم بالتقليب ثم نضع الدقيق والملح والزيت والبيضه المخفوقه ثم نضيف الماء والالخميره ونخلطهم ثم نضيف اللبن ونقوم بالعجن حتي يصبح القوام متجانس ومتماسك
ثم نحضر وعاء وندهنه بقليل من الزيت ونضع به العجينه وتغطي ببلاستيك ونتركها في مكان دافئ لتتخمر ثم نقوم برفع العجينه بعد التخمير ونقوم بفردها لمده نصف ساعه ثم تقطع دوائر او مربعات
وتحشي بالحشو المطلوب ثم ندهن الحروف من الداخل بالبيض قبل الغلق ثم نضعها في صاج مدهون ونتركها لمده ربع ساعه حتي تخمر مره اخري ثم ندهن الوجه بالبيض المخلوط مع اللبن ثم نرش الوجه بحبه البركه او السمسم حسب الرغبه
وبعدها ندخل الصاج الفرن علي درجه حراره 180 حتي يصبح اللون ذهبي ويحمر الوجه..
تعليقات : 0