طريقة عمل محشي الكرنب
كرنب
كيلو عصيرطماطم
نصف كيلو ارز
خضره شبت وكسبره وبقدونس
كسبره ناشفه
شطه ناشفه
ملح وفلفل
بصل تقطيع صغير
حبة فلفل اخضر حار
ثوم تقطيع صغير
طريقة التحضير
اولا نسلق الكرنب في ماء مغلي علي النار لمده لاتتجاوز ال 5 دقائق ثم نصفيه من الماء
لعمل صلصة المحشي نحضرحله علي النار نضع بها زيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتي يصفر لونه ثم نضيف عصيرالطماطم والملح والفلفل والكسبره الناشفه والشطه الناشفه والثوم ونتركهم علي النار حتي تتسبك الطماطم
ثم بعد ذلك اضيف لها الخضره والارز والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبه وارفعهم من علي النار
في وعاء الطهي اضع القليل من الزيت ثم افرش ورق من الكرنب ثم احشي الكرنب واضيفه في الوعاء ثم اضعه علي النار واضع شوربه ساخنه عليه تغطيه بحوالي سم
ثم اغطيه واتركه حتي يستوي علي نار هادئه
تعليقات : 0