الفراخ البانيه بالكاتشب


الفراخ البانيه بالكاتشب


المقدمة:

تتعدد وتختلف أطباق الدجاج الرئيسية التي يمكن تقديمها في وجبة الغذاء، إلا ان من أسهل وألذ أطباق الدجاج التي تقدم في وجبتي الغذاء والعشاء، هي أطباق الفراخ البانيه، كما تختلف وصفة الفراخ البانيه، إلا أن من أكثر الوصفات اللذيذة والتي يرغب الكثير في تناولها، وصفة الفراخ البانيه بالكاتشب، ويتميز طبق الفراخ البانيه بالكاتشب بأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، كما انه يتميز بمذاقه اللذيذ، وطعمه المتميز، ويمكن تناول الفراخ البانيه بالكاتشب إلى جانب طبق من المعكرونة، أو الأرز، أو الخضار السوتيه، لهذا نتعرف من خلال هذا المقال أسهل وألذ وصفات عمل الفراخ البانيه بالكاتشب.

وصفة سهلة وسريعة لعمل الفراخ البانيه بالكاتشب:


مكونات عمل الفراخ البانيه بالكاتشب:

·       اثنان كيلو جرام من شرائح الدجاج، مع مراعاة تقطيعها بشكل رفيع.
·       أربع حبات من من البصل الأبيض أو الأحمر، حسب المتوفر.
·       كمية مناسبة من ملح الطعام لتتبيل الفراخ البانيه.
·       معلقتان حجم كبير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
·       معلقتان حجم كبير من البهارات المفضلة لك، لتتبيل الفراخ البانيه.
·       أربع أكواب حجم صغير من الخل الأبيض.
·       أربع معالق حجم كبير من الكاتشب.
·       فصان حجم كبير من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل ناعم.
·       أربع حبات حجم كبير من البيض.
·       كمية مناسبة من البقسماط الناعم.
·       كمية مناسبة من الزيت المناسب لقلي الفراخ البانيه.

خطوات تحضير الفراخ البانيه بالكاتشب:

أولاً: تجهيز تتبيلة الفراخ البانيه:

·       جهزي وعاء كبير الحجم، عميق، ومناسب لتتبيل الفراخ البانيه.
·       أضيفي إلى الوعاء البصل، وذلك بعد تقشيره، وتقطيعه، وغسله بالماء جيداً، وفرمه من خلال المفرمة الكهربائية، ثم أضيفي إلى البصل المفروم كلاً من: الثوم المفروم، الخل الأبيض.
·       قلبي البصل المفروم مع الثوم والخل بشكل جيد، باستعمال المعلقة الخشبية الكبيرة، ثم أضيفي إلى الوعاء ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، البهرات المفضلة، والكاتشب.
·       استمري بالتقليب الجيد لجميع محتويات الوعاء، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
·       ضعي شرائح الفراخ البانيه بعد تنظيفها جيداً بالتتبيلة، وقلبيها بشكل جيد بالتتبيلة، ثم غلفي الوعاء بكيس نايلون محكم، وادخليه الثلاجة.
·       يترك وعاء الفراخ البانيه بالتتبيلة عدة ساعات بالثلاجة، حتى تتبل شرائح الفراخ البانيه جيداً، وتكتسب طعم ورائحة التتبيلة.



ثانياً: قلي شرائح الفراخ البانيه بالكاتشب:

·       جهزي مقلاة كبيرة الحجم، عميقة، مناسبة لقلي شرائح الفراخ البانيه بالكاتشاب.
·       ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت القلي، تكفي لقلي شرائح الفراخ البانيه بالكاتشب.
·       جهزي وعاء كبير ومناسب لخلط البيض مع البقسماط الناعم، أضيفي إلى الوعاء أربع حبات البيض، واخفقيهم بشكل جيد باستعمال المضرب اليدوي، ثم أضيفي البقسماط الناعم.
·       اخلطي البقسماط الناعم جيداً مع البيض المخفوق، ثم ابدئي بوضع شرائح الفراخ البانيه بعد التأكد من تتبيلها بشكل جيد بخليط البيض والبقسماط، مع مراعاة تقليبها بالخليط جيداً.
·       بعد التأكد من أن زيت القلي سخن بشكل جيد، توضع شرائح الفراخ البانيه بالكاتشاب، وتترك بالزيت الساخن مدة تتراوح ما بين من أربع إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح الفراخ البانيه بالكاتشب، وتأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة تقليبها على الجهتين لتأخذ نفس اللون.
·       كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من قلي جميع كمية الفراخ البانيه بالكاتشب.
·       تخرج شرائح الفراخ البانيه بالكاتشب من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، للتخلص من الزيت الزائد الموجود بها.

ثالثاً: تقديم الفراخ البانيه بالكاتشب:

·       جهزي طبق تقديم كبير الحجم، ومناسب لتقديم الفراخ البانيه بالكاتشب.
·       رصي الفراخ البانيه بالكاتشب بطبق التقديم، ويمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.

·       يقدم طبق الفراخ البانيه بالكاتشب ساخناً.






انشرها في فيسبوك غردها في تويتر انشرها في جوجل + ارسلها في واتساب
شاهد ايضاً مطبخ حواء
المزيد من مطبخ حواء

تعليقات : 0

إعلانات Google - متجاوبة
إعلانات Google - متجاوبة
إعلانات Google - متجاوبة